Accanto alla sua originaria accoglienza ed alla posizione da sogno, è l'arte della cucina di Franz Pernthaler che ha reso il rifugio Schatzer una meta raccomandata per buongustai, la cui fama supera ampiamente i confini nazionali. I prelibati menu, che lo chef del rifugio prepara ogni sera per i suoi ospiti, non temono il confronto con quelli offerti ai loro clienti dalla maggior parte dei cosiddetti ristoranti gourmet. Non per nulla egli annovera tra i suoi maestri di alta gastronomia anche, tra gli altri, il cuoco delle star Heinz Winkler. E così lo Chef de Cuisine esercita la sua magia, creando ogni giorno nuovi miracoli gastronomici sulla base della cucina tradizionale tirolese. La freschezza degli ingredienti usati ha per lui un particolare valore. Questo e la sua creatività gli assicurano costantemente l'ammirazione dei suoi ospiti.
Chi alloggia qui dovrebbe concedersi il piacere della mezza pensione. Perché già la colazione con il pane cotto nel forno a legna, con le marmellate fatte in casa e con altre prelibatezze è un avvio di giornata di una bellezza tale, da non potersi immaginare di meglio.
Ancora un suggerimento: al ritorno nel rifugio, dopo una lunga giornata di escursioni, chiedete la bevanda al sambuco. - Ne vale la pena!